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自家製酵母パンとやさしいおやつを作ったり、食べたり、教えたり。
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さぁどうぞ
さぁどうぞ_c0016273_22485222.jpg

お昼寝から目覚めて、お腹がすいている息子にごはんを用意してくれた。

玄関先で失礼して、もぐもぐと頬張る息子。

子どもが好きそうな味を。。。

などと頭で考えては、なかなか食べてもらえずに落ち込むことが多いこの頃だったけれど、美味しそうに食べる姿を見て、ハタと気づく。

自分が食べて美味しいものでいい。

毎日食べても飽きない、いつもの味付け。

甘じょっぱい味、お出汁の味。
シンプルな調理。

そういうことが大事なんだな。
# by soyamilkcafe | 2014-02-03 22:37
bien cuit
bien cuit_c0016273_22364064.jpg

石窯でパンを焼く機会に恵まれました。

手作りの石窯に、発酵機、お店もみんな手作り。
ひとつひとつを丁寧に、自分の信念に基づいてパン作りをされている方の工房。

憧れの石窯で焼いたパンは、香ばしくしっとり。
いつものパンとは表情も形も違って、それでもやっぱり自分のパンは自分の味がして、面白いなぁと。思います。

窯のメンテナンス、まきの調達などなど、私にはできそうにないことも多いですが、小さなピザ窯でもいいから、いつか欲しいな。。。。

bien cuit_c0016273_22364184.jpg

へっぴり腰の窯入れ。

ほんとに貴重な体験でした。

身の丈を知る。

まさに、そんな感じです。
# by soyamilkcafe | 2014-02-03 22:23
節分
節分_c0016273_22211320.jpg

黒豆ご飯に白菜と沢庵を巻いた海苔巻き。

明日は立春。
暦の上では春がきます。

今年はほんとに寒さが厳しくて、なのに(だから。かな?)緩めたくて、緩めたくて、コーヒーやココアを欲しくなる冬でした。

丁寧に身体の声を聴いて、移りゆく季節に寄り添いたいな。
# by soyamilkcafe | 2014-02-03 22:02