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自家製酵母パンとやさしいおやつを作ったり、食べたり、教えたり。
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つながりずむ
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秋山農園から地大豆が届きました。
去年は大豆が豊作で、粒も味も美しい!!
セシウム、ヨウ素の測定検査済みで、下限値1bqで未検出です。
安心して食べられる、貴重な貴重な群馬の大豆。

秋山農園の地大豆は何年も何年も種を自家採取しています。
秋山さんの畑に、藤岡の土地に根付いた大豆です。
だからこそ、そんな大豆をもっと身近に感じていただけたらいいなぁと考えています。
2月のお教室はこの地大豆を使った内容にします。
おからや豆乳も作ってバリエーションを広げつつ、一物全体を意識したものにしたいと思っています。

土地と私は同じ。
だからこそつながりのあるものを食べてゆきたいのです。
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by soyamilkcafe | 2012-01-11 14:26 | 日々
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