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自家製酵母パンとやさしいおやつを作ったり、食べたり、教えたり。
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浦部農園
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古代米、雑穀ブレンドなどで有名な浦部農園さんへ見学へ行ってきました。
かねてから興味のあった大麦飲料”ORZO”をオリジナルで作られたとのことで、アイス、ホットともに楽しませて頂きました。
ドリップで煎れたり、エスプレッソマシーンで煎れることもできるのでコーヒーを煎れる感覚が好きなワタシは楽しい飲み物のひとつとなりました。
飲むだけではなく、パンに練り込んだり、デザートにしたりとイベントなどで使わせて頂こうと思います。

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ひろびろのびのびと十分な空間をもって植えられたお米たち。
数十種類の生物が住む田んぼで元気に育っています。

大感動から数年焦れていた大豆「さといらず」も浦部農園さんで作られていました。
地元群馬に素晴らしい生産者さんがいることに感謝、感謝です。

浦部農園
http://www3.ocn.ne.jp/~oriza/
群馬県藤岡市鮎川337番地
TEL 0274-23-8770
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by soyamilkcafe | 2009-07-23 17:37 | 日々
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